De cualquier manera, los tíos y la generación que ha crecido en el desierto al norte de la frontera con México insisten en que hay algo de infantil en las quejas constantes por la resolana de abril pues es agosto el mes más tirano, el temporal en que hasta las piedras se rinden ante la cercana dictadura del Astro.
Los panaderos de origen mexicano, en el pequeño establecimiento del Highway 111 de Indio, CA, se olvidan de los remilgos y se sumergen en la temperatura combinada a la que aportan el calor del horno que trabajan y el que habitan.
Aún así, los precios del producto se han mantenido a raya: este ejemplar, un polvorón combinado, tiene un costo de 45 centavos de dólar.
Mucho mejor que las rocas dulcificadas a las que llaman galletas con chocochip en la sucursal de Starbucks situada apenas unas calles adelante.
